CARACTERISTICAS

Desde el año 1900 una familia de colonos polacos se instalaba en la región sur de Misiones, el cultivo de la yerba mate fue su gran pasión y el cimiento sobre el cual habría de construirse lo que hoy conforma “La Cachuera”. En los yerbales situados en los establecimientos La Negrita y Santa María, el equilibrio ecológico es una preocupación constante. Por dicho motivo, la utilización de agroquímicos es prácticamente nula y su uso controlado. Son comúnmente utilizados fertilizantes de origen orgánico. En los espacios entre líneas del cultivo de yerba mate, se siembran diversos tipos de leguminosas y pastos, que luego son incorporados al suelo como abono verde. La Universidad Nacional de Misiones (UNAM), ha realizado relevamientos en la microfauna de los yerbales de La Cachuera, encontrando un equilibrio notable en su composición.