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Special Blend Patagonia se elabora a partir de uvas Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot, y se afina en barricas de roble francés.
s un tinto suave y complejo, con envolventes aromas de frutas y especias, que refleja la majestuosidad y la belleza de uno de los terroirs más australes del mundo.
Maridaje: Carnes guisadas y a la parrilla, embutidos y quesos curados.
Vinificación: La vinificación de las tres variedades se realiza por separado, con una maceración tradicional de 30 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo al 100%. La crianza en barricas de roble francés se efectúa en dos etapas: durante los primeros 12 meses, cada variedad por separado; luego, el ensamblaje regresa a las barricas por otros seis meses, completando así los 18 meses de crianza. Finalmente, el vino se afina durante 6 meses en botella.
