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Americano Gancia es un aperitivo que se caracteriza por la presencia de sabores herbales y cítricos que se combinan con los del vino blanco y el alcohol.
El sabor amargo de las hierbas se mezcla con la dulzura del azúcar, logrando una bebida amigable, agradable al paladar, equilibrada y con gran personalidad.
Ahí radica su valor: en su versatilidad para crear diferentes cócteles y adaptarse a diversos momentos y ocasiones.
Las hierbas se, pesan, muelen y se mezclan de manera automática. Luego son sumergidas en alcohol y agua (solución hidroalcohólica) donde, por un proceso de maceración a temperatura ambiente, se extraen sus sabores y perfumes. Estos extractos son dejados estacionar por varios meses a fin que los sabores se amalgamen y se produzca un "casamiento" de las distintas notas amargas, astringentes, cítricas y dulces de los distintos componentes. El primer paso de la elaboración es la obtención de los extractos vegetales a partir de las hierbas. Estas vienen de distintas partes del mundo: desde la zona serrana argentina hasta. Afganistán, Sri Lanka, Indonesia, Madagascar.
